| Nazwa szkolenia: | Monoporcje |
| Termin realizacji: | trwa nabór |
| Miejsce realizacji: | OKZ Augustów |
| Kontakt: | tel. 87 6435253 |
| Przedmiot | Liczba godzin |
|---|---|
| Dekoracje na bazie czekolady | 2 |
| Ciasto będące bazą do wykonania deserów monoporcjowych: ciasto kruche, biszkopt. Wykonanie nadzień do monoporcji, żelek owocowych | 2 |
| Ekspozycja i prezentacja monoporcji. Dekoracyjne wykończenia deseru i kompozycja na talerzu | 2 |
| Podstawy kuchni molekularnej | 0 |
| Omówienie stanowiska pracy | 0 |
| Wykończenie monoporcji: polewy. Różne warianty mirror glace. Praca z zamszem | 2 |
| Specyfikacja pracy z formami silikonowymi i rantami | 0 |
| Zadaj pytanie | Zapisz się online |
W sprawie kosztu szkolenia prosimy kontaktować się przez
powyższy formularz Zadaj pytanie lub telefonicznie